Description

I f y o u ’v e e v e r w a n t e d t o g e t c r e a t i v e w i t h y o u r d e s s e r t p r e s e n t a t i o n , t h e n y o u ’v e p r o b a b l y t h o u g h t a b o u t u s i n g m e l t e d c h o c o l a t e t o d e c o r a t e y o u r f a v o r i t e f r u i t s . I t i s f a n c y a n d e a s y t o p r e p a r e f o r V a l e n t i n e ‘s D a y . T h e b e s t –c o v e r e d c h o c o l a t e s t r a w b e r r i e s r e c i p e n e a r m e

Ingredients

Units Scale

18 l a r g e s t r a w b e r r i e s a p p r o x i m a t e l y t o c o v e r w i t h w h i t e c h o c o l a t e

18 l a r g e s t r a w b e r r i e s t o c o v e r w i t h d a r k c h o c o l a t e

340 g r o f white chocolate. T o c o v e r t h e s t r a w b e r r i e s

340 g r o f dark chocolate. T o c o v e r t h e s t r a w b e r r i e s

2 t p s o f C o c o n u t O i l . O n e f o r e a c h c o l o r o f c h o c o l a t e

TO DECORATE

1/2 cup o f d a r k c h o c o l a t e .

1/2 cup o f w h i t e c h o c o l a t e

N u t m i x e s

G r a t e d c o c o n u t

P e a r l s u g a r i n d a r k p i n k c o l o r

P e a r l s u g a r i n s i l v e r c o l o r

E Q U I P M E N T

W o o d e n t o o t h p i c k s t o h o l d t h e s t r a w b e r r i e s

O v e n t r a y

B a k i n g p a p e r

S e r v i n g t r a y

Heart-shaped plates. O p t i o n a l

&n b s p ;

Instructions

W a s h t h e s t r a w b e r r i e s w i t h w a t e r a n d a p p l e c i d e r v i n e g a r .

B e s u r e t o d r y t h e m w e l l ; t h e y m u s t b e c o m p l e t e l y d r y . T h e w a t e r w i l l p r e v e n t t h e c h o c o l a t e f r o m s t i c k i n g t o t h e s t r a w b e r r y .

R e t u r n t h e s t r a w b e r r i e s t o t h e r e f r i g e r a t o r t o c h i l l .

I n s e r t t h e t o o t h p i c k s t o h o l d t h e s t r a w b e r r i e s . I n t r o d u c e t h e m f r o m t h e g r e e n l e a v e s w i t h o u t t r a n s f e r r i n g t h e s t r a w b e r r y .

L i n e t h e b a k i n g s h e e t w i t h p a r c h m e n t , w a x p a p e r , o r p a r c h m e n t p a p e r

Using a heatproof bowl, microwave the white chocolate and add the coconut oil, stirring every 15 seconds, until melted and completely melted and glossy.

H o l d i n g t h e s t r a w b e r r y b y t h e s t e m , d i p i t i n t o t h e c h o c o l a t e , t u r n i n g t o c o a t . L i f t a n d d r o p t h e e x c e s s c h o c o l a t e a n d l e t t h e s t r a w b e r r y r e s t o n t h e t r a y y o u c o v e r e d w i t h p a r c h m e n t p a p e r .

D e c o r a t e a s s o o n a s p o s s i b l e w i t h t h e s h r e d d e d c o c o n u t , n u t s m i x , a n d p e a r l s u g a r s o t h a t t h e g a r n i s h s t i c k s t o t h e c h o c o l a t e t h a t i s s t i l l w e t .

W a i t 3 0 m i n u t e s f o r t h e c h o c o l a t e t o s e t , o r p l a c e t h e s t r a w b e r r i e s i n t h e f r i d g e f o r 1 5 m i n u t e s t o s p e e d u p t h e p r o c e s s

P r o c e e d t o m e l t t h e d a r k c h o c o l a t e a n d r e p e a t t h e s a m e i n s t r u c t i o n s t o t h e w h i t e c h o c o l a t e .

H o l d i n g t h e s t r a w b e r r y b y t h e s t e m , d i p i t i n t o t h e c h o c o l a t e , t u r n i n g t o c o a t . L i f t a n d d r o p t h e e x c e s s c h o c o l a t e a n d l e t t h e s t r a w b e r r y r e s t o n t h e t r a y y o u c o v e r e d w i t h p a r c h m e n t p a p e r .

D e c o r a t e a s s o o n a s p o s s i b l e s o t h a t t h e g a r n i s h s t i c k s t o t h e c h o c o l a t e t h a t i s s t i l l w e t .

W a i t 3 0 m i n u t e s f o r t h e c h o c o l a t e t o s e t o r p u t t h e s t r a w b e r r i e s i n t h e f r i d g e f o r 1 5 m i n u t e s t o s p e e d u p t h e p r o c e s s .

E n j o y t h e m t h e s a m e d a y , w h i c h i s w h e n t h e y a r e b e s t . H o w e v e r , t h e y k e e p p e r f e c t l y i n t h e r e f r i g e r a t o r f o r u p t o 1 o r 2 d a y s .

Notes

F o l l o w a l l t h e i n s t r u c t i o n s

F o r b e s t r e s u l t I r e c o m m e n d G h i r a r d e l l i C h o c o l a t e i n b o t h f l a v o r s .

I p r e f e r t o u s e b i t t e r s w e e t o r s e m i –s w e e t c h o c o l a t e .

D i p t h e s t r a w b e r r i e s , a n d p u t t h e t o p p i n g i m m e d i a t e l y a f t e r y o u ‘v e d i p p e d t h e m i n t h e m e l t e d c h o c o l a t e

&n b s p ;

Prep Time: 20
Cook Time: 10
Category: Dessert
Cuisine: American

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