Description

T h i s h e a v y c r e a m b u n d t c a k e r e c i p e i s v e r y s o f t a n d f l u f f y . I t i s d e l i c i o u s a n d p e r f e c t f o r b r e a k f a s t , b r u n c h o r t o t a k e i t t o a p o t l u c k p a r t y . T h e c u r i o u s t h i n g a b o u t t h i s b u n d t h e a v y c r e a m c a k e i s t h a t i t d o e s n o t h a v e b u t t e r i n i t s i n g r e d i e n t s . A l l i t s s t r e n g t h i s g i v e n b y h e a v y c r e a m .

Ingredients

Units Scale

Ingredients

400 g r c o l d h e a v y c r e a m

300 g r o f g r a n u l a t e d w h i t e s u g a r

6 L e g g s

400 g r o f a l l –p u r p o s e f l o u r

1 Tsp o f s e a s a l t

1 Tsp o f b a k i n g p o w d e r

Instructions

P r e h e a t o v e n t o 3 5 0 F o r 1 8 0 C .

G r e a s e t h e N o r d i c w a r e b u n d t c a k e a n n i v e r s a r y p a n .

S i f t t h e f l o u r t o g e t h e r w i t h t h e b a k i n g p o w d e r a n d t h e p i n c h o f s a l t .

S t a r t m i x i n g t h e h e a v y c r e a m w i t h g r a n u l a t e d w h i t e s u g a r u n t i l i t i s s e m i –w h i p p e d .

A d d t h e e g g s o n e b y o n e . D o n o t i n c o r p o r a t e t h e n e x t e g g u n t i l t h e p r e v i o u s o n e i s i n t e g r a t e d i n t o t h e m i x t u r e .

A d d t h e f l o u r l i t t l e b y l i t t l e u n t i l y o u g e t a h o m o g e n e o u s m i x .

T a k e t o t h e o v e n f o r a p p r o x i m a t e l y 3 0 m i n u t e s . I n s e r t a t o o t h p i c k a n d i t s h o u l d c o m e o u t c l e a n .

R e m o v e f r o m t h e o v e n . L e t r e s t f o r 1 0 m i n u t e s a n d u n m o l d .

D e c o r a t e w i t h i c i n g s u g a r

E n j o y

Notes

T h i s r e c i p e i s w i t h o u t b u t t e r .

T h e h e a v y c r e a m s h o u l d b e c o l d , n o t a t r o o m t e m p e r a t u r e .

T h e h e a v y c r e a m m u s t c o n t a i n a t l e a s t 3 6 % p e r c e n t o f f a t .

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Dessert
Cuisine: American

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